pUDING bLACK fOREST

Resep Black Forest Puding


Bahan Lapisan 1:
- 1600 cc susu cair
- 200 gram gula pasir
- 50 gram DCC
- 30 gram coklat bubuk
- 3 kuning telur, kocok sebentar
- 2 bungkus agar-agar putih

Bahan Lapisan 2 :
-  400 cc susu cair
- 180 gram gula pasir
- 30 gram DCC
- 3 putih telur
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1/2 kaleng black cheery, tiriskan


Cara Membuat :

• Lapisan 1. Tim DCC dan coklat bubuk hingga cair dan tidak menggumpal, kemudian masukkan susu cair, gula pasir dan agar-agar, masak hingga hampir mendidih.
• Ambil sedikit adonan, tuang ke dalam kuning telur yang telah dikocok dan aduk rata. Setelah itu tuang lagi kedalam adonan. Tunggu hingga mendidih.
• Lapisan 2. Tim DCC hingga cair, lalu masukkan susu cair, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih.
• Di tempat terpisah, kocok putih telur hingga kaku, lalu tuang adonan agar-agar tersebut ke dalamnya, setelah itu kocok dengan mixser kecepatan rendah hingga tercampur rata.
• Tuang lapisan 2 ke atas lapisan 1.
• Susun black cherry diatas lapisan 2 sebelum mengeras.
• Setelah itu hias dengan whip cream dan cherry merah.
• Black forest puding siap dihidangkan.